展會(huì)名稱：2026年日本東京國際食品與飲料展FOODEX JAPAN

展會(huì)時(shí)間：2026年3月10日-13日

展會(huì)地點(diǎn)：日本-東京

舉辦周期：一年一屆

中國組展單位：北京匯德國際展覽

日本第51屆FOODEX JAPAN日本國際食品飲料將于2026年3月在日本東京有明國際會(huì)展中心舉辦。這是亞太地區(qū)規(guī)模最大、聲譽(yù)最高、品種最齊全、交易量最大的食品飲料展，與德國科隆、法國巴黎國際食品展齊名，是世界三大食品展之一。也是日本第一個(gè)獲得國際展覽聯(lián)盟 UFI認(rèn)證的國際展覽。每一屆都向食品服務(wù)、流通以及零售行業(yè)界提供著有關(guān)“食和飲”的新信息，承載著展示國際前沿技術(shù)和趨勢、促進(jìn)業(yè)界交流和合作的重要使命。

一年一度的日本食品飲料展是海外企業(yè)向日本采購商提供商品、建立合作關(guān)系的一個(gè)良好的平臺(tái)，自1976年首次舉辦后，該展便受到各方好評，在業(yè)內(nèi)享有盛譽(yù)，對于尋求進(jìn)軍日本市場、拓展業(yè)務(wù)的企業(yè)來說，F(xiàn)OODEX JAPAN無疑是不二之選。

東京消費(fèi)者對食品品質(zhì)和安全性的關(guān)注達(dá)到近乎嚴(yán)苛的程度。市場調(diào)研顯示，89%的東京居民在選購食品時(shí)會(huì)優(yōu)先查看生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期及質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)識(shí)，對進(jìn)口食品更是如此。例如，在肉類進(jìn)口領(lǐng)域，澳大利亞憑借嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫體系與良好的產(chǎn)品口碑，占據(jù)日本牛肉進(jìn)口市場42%的份額；同時(shí)，東京還設(shè)有專業(yè)的食品評級機(jī)構(gòu)，每年發(fā)布食品品質(zhì)排行榜，進(jìn)一步引導(dǎo)消費(fèi)者的購買決策。

日本飲食文化以“旬”（時(shí)令）為核心，對生鮮食材的追求近乎極致，這使得東京市場對食品新鮮度的要求極高。在筑地市場（現(xiàn)豐洲市場），每天清晨都上演著激烈的金槍魚競拍，頂級藍(lán)鰭金槍魚以每公斤數(shù)萬美元的價(jià)格成交，體現(xiàn)了市場對新鮮海產(chǎn)品的狂熱追求。為滿足消費(fèi)者對新鮮度的需求，日本在冷鏈物流和保鮮技術(shù)上持續(xù)投入，目前日本的冷鏈物流覆蓋率已達(dá)98%，食品從產(chǎn)地到餐桌的運(yùn)輸時(shí)間大幅縮短。

東京消費(fèi)者對特色食品的熱情高漲，形成了獨(dú)特的美食消費(fèi)景觀。在東京的商業(yè)街區(qū)，既能看到售賣京都和果子、沖繩海鹽等日本地方特產(chǎn)的店鋪，也不乏售賣意大利手工冰淇淋、泰國冬陰功調(diào)料等異國風(fēng)味食品的專賣店。據(jù)統(tǒng)計(jì)，東京每年舉辦的各類美食節(jié)超過200場，其中“東京國際美食博覽會(huì)”吸引全球50多個(gè)國家和地區(qū)參展，現(xiàn)場銷售額超100億日元，充分展現(xiàn)了特色食品在東京市場的強(qiáng)大生命力。

日本擁有規(guī)模高達(dá)7000億美元的龐大食品市場，作為世界主要的基本糧食凈進(jìn)口國，其每年食品進(jìn)口額約700億美元，凸顯出國內(nèi)食品供需的結(jié)構(gòu)性特點(diǎn)。常住人口超 1396萬，日均流動(dòng)人口高達(dá)3000萬，高密度的人口分布與旺盛的消費(fèi)需求，使其在日本食品市場中占據(jù)著舉足輕重的地位，貢獻(xiàn)了全國近30%的食品消費(fèi)額。

中國產(chǎn)品直擊日本市場

海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2024年1-10月，中國與日本農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總額達(dá)93.2億美元，不過相比上年同期下降了4.7% ，在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總額中的占比為3.5%。其中，出口方面表現(xiàn)亮眼，出口額達(dá)到86.3億美元，較上年同期增長1.4%，占中國農(nóng)產(chǎn)品出口總額的10.4%；而進(jìn)口額為6.85億美元，同比下降45.6%，僅占中國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口總額的0.4%。

這種貿(mào)易格局的形成，一方面源于中國食品飲料產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大競爭力，無論是原材料供應(yīng)還是加工制造能力，都具備一定優(yōu)勢；另一方面，日本國內(nèi)食品飲料市場的需求結(jié)構(gòu)也起到了關(guān)鍵作用。日本人口老齡化嚴(yán)重，國內(nèi)勞動(dòng)力成本較高，在部分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及加工領(lǐng)域逐漸萎縮，對進(jìn)口食品飲料的依賴度不斷增加。同時(shí)，中國在食品飲料貿(mào)易政策上積極推動(dòng)出口，鼓勵(lì)企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌影響力，也為出口增長提供了有力支持。

水海產(chǎn)品：

2024年1-10 月，中國對日本水海產(chǎn)品及制品的出口額高達(dá)28.9億美元，比上年同期增長2.9%，在對日農(nóng)產(chǎn)品出口總額中占比 33.4%，是中國對日食品飲料出口的重要品類。

其中，魚及制品出口額為17.5億美元同比增長4.2%。這一增長得益于中國漁業(yè)資源的合理開發(fā)與利用，以及先進(jìn)的加工技術(shù)。中國在魚類養(yǎng)殖、捕撈、加工環(huán)節(jié)不斷優(yōu)化，能夠?yàn)槿毡臼袌鎏峁┒喾N高品質(zhì)的魚類產(chǎn)品，日本消費(fèi)者對魚類產(chǎn)品的需求穩(wěn)定，且對新鮮度和品質(zhì)要求較高，中國企業(yè)通過完善冷鏈物流體系，保障了產(chǎn)品的新鮮送達(dá)，滿足了日本市場需求。

藻類植物及制品出口額為1.3億美元，同比增長25.6%。藻類植物富含多種營養(yǎng)成分，符合現(xiàn)代消費(fèi)者健康飲食的需求趨勢。中國在藻類養(yǎng)殖和加工方面具有獨(dú)特優(yōu)勢，海帶、紫菜等產(chǎn)品不僅產(chǎn)量大，而且加工精細(xì)，可用于制作多種食品，如即食海苔、海藻沙拉等。日本消費(fèi)者對藻類食品的接受度高，且市場需求不斷拓展，推動(dòng)了中國藻類植物及制品的出口增長。

蔬菜、食用菌及制品：

2024年1-10月中國對日本蔬菜、食用菌及制品的出口額為 19.1億美元，比上年同期增長2.2%，占對日農(nóng)產(chǎn)品出口總額的22.1%。蔬菜制品出口額為7.6億美元，同比下2.5%。這主要是由于日本市場對蔬菜制品的質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，部分中國企業(yè)在生產(chǎn)過程中未能及時(shí)滿足新要求，導(dǎo)致市場份額有所下滑。同時(shí)，日本本土蔬菜制品產(chǎn)業(yè)也在不斷優(yōu)化升級，提高了產(chǎn)品競爭力。

鮮冷蔬菜出口額為2.5億美元同比增長10.1%，隨著中日之間冷鏈物流的不斷完善，中國鮮冷蔬菜能夠更快速、新鮮地抵達(dá)日本市場。同時(shí)，日本消費(fèi)者對新鮮蔬菜的需求日益增長，尤其是對有機(jī)蔬菜、特色蔬菜的關(guān)注度不斷提高，中國企業(yè)抓住這一機(jī)遇，加大了對鮮冷蔬菜的種植和出口力度。

鮮冷食用菌出口額同比增長3.3%，干食用菌、食用菌制品出口額同比分別下降6.4%、4.4%。鮮冷食用菌出口增長得益于中國食用菌種植技術(shù)的提升，產(chǎn)量和品質(zhì)不斷提高，且冷鏈物流的保障使其能夠新鮮送達(dá)日本市場。而干食用菌和食用菌制品出口下降，可能是因?yàn)槿毡臼袌龈偁幖ち?，以及部分消費(fèi)者對新鮮食用菌的偏好增加。

酒類：

中國酒類在日本市場展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢頭。據(jù)日本財(cái)務(wù)省數(shù)據(jù)，2023年中國對日本的葡萄酒出口量飆升了255%，進(jìn)口葡萄酒的價(jià)值也躍升了189%。2024年1- 8月出口到日本的中國瓶裝葡萄酒（2 升或以下容器）量達(dá)到37296升，比2023年同期增長117.84%，出口貨值按年上升22.16% 至343900美元，日本已成為中國葡萄酒出口的第五大市場。

中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)近年來不斷提升品質(zhì)，在葡萄種植、釀造工藝等方面加大投入，生產(chǎn)出了一批高品質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)品。同時(shí)，中國葡萄酒企業(yè)注重品牌推廣和市場開拓，通過參加國際葡萄酒展會(huì)、與日本經(jīng)銷商合作等方式，提高了中國葡萄酒在日本市場的知名度和美譽(yù)度。

其他類：

2024年1-10 月，中國對日本出口飼料7.15億美元，比上年同期增長19.7%。隨著日本畜牧業(yè)的發(fā)展，對飼料的需求不斷增加。中國飼料產(chǎn)業(yè)技術(shù)先進(jìn)，產(chǎn)品種類豐富，能夠滿足日本不同養(yǎng)殖需求。同時(shí)，中國飼料在價(jià)格上具有一定優(yōu)勢，吸引了日本養(yǎng)殖戶的采購。

水果及制品出口額為4.6億美元，比上年同期增長0.9%。中國水果品種豐富，如蘋果、梨、柑橘等產(chǎn)量大，且在水果加工領(lǐng)域不斷創(chuàng)新，開發(fā)出果汁、果醬、果脯等多種產(chǎn)品。日本消費(fèi)者對水果及制品的需求穩(wěn)定，中國水果及制品憑借良好的品質(zhì)和合理的價(jià)格，在日本市場有一定的份額。

糧食谷物及制品出口額為1.7億美元，同比下降32.8%。這主要是因?yàn)槿毡緦Z食谷物的進(jìn)口政策較為嚴(yán)格，設(shè)置了較高的貿(mào)易壁壘，同時(shí)日本國內(nèi)也在努力保障糧食自給率，對進(jìn)口糧食谷物的需求有所減少。